Податкова виявила 15 000 ресторанів з підозріло низькою виручкою

Державна податкова служба виявила близько 15 000 ресторанів, які декларують надто низьку виручку, щоб покрити реальні витрати на оренду, зарплати та продукти. Про це повідомляється на сайті ДПС."Близько 15 000 закладів декларують менше 50 000 грн виручки на місяць на один об'єкт. Такий рівень об'єктивно не може покрити витрати на оренду, зарплати, комунальні послуги та закупівлю продуктів. Це може свідчити про штучне заниження доходів або неповну фіскалізацію операцій", – повідомила податкова служба після секторальної зустрічі, яка була присвячена ресторанній галузі.За даними ДПС, поширеною практикою мінімізації податкових зобов'язань є робота в одному закладі кількох юридичних осіб з різними системами оподаткування. Наприклад, одна компанія продає алкоголь на загальній системі, а інша – страви на спрощеній.Іншими проблемами є невикористання реєстраторів розрахункових операцій (касових апаратів), видача фальшивих фіскальних чеків і стимулювання клієнтів платити готівкою без проведення через касу."Разом з бізнесом готові опрацьовувати підходи, щоб максимально вивести ресторанний бізнес з тіні та забезпечити рівні умови роботи. Тому що тим, хто працює прозоро, важко конкурувати з тими, хто оптимізує по максимуму", – сказала в.о. голови ДПС Леся Карнаух.У сфері ресторанного господарства в Україні працюють понад 43 000 суб'єктів господарювання, а загальна кількість закладів перевищує 51 000. У 2025 році, за даними ДПС, галузь збільшила виручку на 21,7% порівняно з 2024-м – до 246,7 млрд грн. Середньодобова виручка зросла з 553,8 млн грн до 675,9 млн грн, середній чек досяг 303 грн.У серпні 2025 року голова комітету Верховної Ради з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев заявив, що майже всі ресторани в Україні працюють через фізичних осіб-підприємців, а наслідком ухилення від оподаткування в ресторанному бізнесі є недотримання державою близько 7 млрд грн щорічно у вигляді податків.