Виробники молока можуть призупинити роботу через зниження закупівельних цін

Через перебої з енергопостачанням та ускладнений збут молочних продуктів заводи-переробники скорочують споживання сирого молока та знижують закупівельні ціни. Чергова хвиля скорочення цін відбудеться на початку лютого, розповіла гендиректор Асоціації виробників молока (АВМ) Ганна Лавренюк. "Дійсно, молочним фермам з 1 лютого знизили ціну на 0,5-1 грн/кг, тобто діапазон цін на екстрагатунок опустився до 14,0 – 13,5 грн/кг. Крім того, окремі заводи скоротили обсяг закупівлі молока — через наслідки перебоїв енергопостачання, труднощі зі збутом готової продукції, тиском імпортної "молочки" в торгівельних мережах", — зазначила голова асоціації. Вона нагадала, що тренд на здешевлення молочної сировини і продуктів її переробки є глобальним — в галузі продовжується найбільша за останні 30 років криза, яка накрила ключові молочні регіони — Європу, Америку, Нову Зеландію. Відновлення попиту на тваринні і молочні білки очікується лише у вересні-жовтні 2026 року, тому деякі українські малі та середні ферми думають про тимчасову зупинку роботи. "Деякі господарства кажуть нам, що чекають до березня: якщо з ринку не буде позитивних сигналів про відновлення, то будуть приймати рішення про те, щоб не сіяти кукурудзу на силос, догодовувати худобі залишки кормів 2025 року і припиняти роботу молочної ферми", — підкреслила Ганна Лавренюк. Про збитки через низькі закупівельні ціни на сире молоко пише також Дмитро Соломаха, директор сільськогосподарського товариства з обмеженою відповідальністю (СТОВ) "Перемога" в Черкаській області. За його даними, з 1 лютого сире молоко закуповуватиметься за 14,0 грн/кг (€0,27/кг) без ПДВ за молоко жирністю 3,6% і білком 3,0%. "Для прикладу, весь 2025 рік середня ціна складала €0,36-0,4/кг. В умовах роботи на генераторах і високих цін на корми собівартість виробництва 1 кг молока на 1 лютого — 15,30 грн/кг (€0,36-0,4/кг). "Перемога" щодня має збиток: 1,3 грн * 27 тис. грн = 36 тис. грн. За лютий буде близько 1 млн грн збитку", — пояснює Дмитро Соломаха. Натомість тенденція на зниження закупівельних цін до рівня 12 грн/кг без ПДВ продовжується, додає він. За такої ціни сирого молока збитки господарства виростуть втричі — до 90 тис. грн щодня, або майже 3 млн грн на місяць. Через збитки керівник планує швидко приймати важкі рішення, серед них: Переглянути витрати та відкласти всі інвестиції, що не знижують собівартість молока; Збільшити навантаження на працівників без підвищення зарплат, частина колективу має піти в відпустку за свій рахунок або змінити спеціалізацію; Зупинити кредитування, а оплату ТМЦ здійснювати з тих коштів, які є на рахунку; Вибраковка хворих та малопродуктивних корів і телят. "Жоден успіх не назавжди, жодна криза не вічна. За прогнозами, відновлення цін на молоко буде в третьому кварталі 2026 року. Треба перетерпіти всім разом до вересня, а там буде легше", — констатує Дмитро Соломаха.